第25章 25(第4/7页)

按照今年户部统计的,大清如今约有三千万口。

这数字尚且还在可控范围内,加上如今有了大面积种植的土豆等粮食作物,尚且还不需要担心,可若是人口成倍增长以后呢?

大清国负担得起这么多张嘴吗?

在胤小祕的世界里,吃,就是一项顶了天的最重要的事情。

所以,他完全能理解汗阿玛的忧虑,也就对二筒口中所说的亩产300斤十分向往。

小团子软磨硬泡,二筒总算是从万界美食的任务中,翻找出可以对得上号的。

【滴。】

【检测到新任务:牡丹鱼片。清宫御制八大川菜之一,任务难度3颗星。】

【请宿主亲自演示做法,口味评判合格后,获得奖励:《手把手教你亩产400斤》X1】

胤小祕欢呼雀跃,决定明日一早就直奔膳房。

不就是做一道菜嘛?

他堂堂小阿哥,上天入地都不怕,还能屈服于下油锅子?

*

翌日雨过天晴。

园庭膳房内。

杜庖长吩咐完早膳各处有什么细致讲究,刚歇下来片刻,跟廖公公泡着新茶,看景唠嗑。

廖公公手下的小太监潮生打帘子进来,给两人打个千,嘴上亲热道:“廖爷爷吉祥,方才去银器库取换用膳器物,瞧见咱们阿哥朝这头过来了,便想着赶紧来给您报个信儿!”

廖公公跟杜庖长对视一眼——

得,清闲日子又到头了。

杜庖长笑着拍了一下潮生的脑瓜:“倒是个机灵的,跟着你师父好好干!”

潮生怔了一瞬,连忙跪地冲着廖公公磕了三个响头,嘴上却不敢擅自叫出口。廖公公笑骂了一句,打发人起来打下手备菜,这便是默认了。

胤祕喘着气冲进来,就看到两位大厨做作的忙碌身影。

小团子没想那么多,笑道:“廖公公和庖长起得好早呀。”

两个老油条装的不知情一般,惊愕作礼打千,口上斟酌问道:“小阿哥今个来,还是给万岁爷送膳?您尽管吩咐,能做的咱们都尽全力满足。”

没想到,这回胤祕摇了摇脑袋:“不是,我是想学一道菜。”

“……”

您三天两头就整点新花样,这回幺蛾子整大了,还想亲自上?

杜庖长当然不敢答应。

他怕胤祕把膳房给炸了。

瞧见两个人为难不吭声,小团子扁扁嘴:“我就给汗阿玛做一道牡丹鱼片嘛。”

好家伙。

您连刀都举不动,菜都不会切,一上来就要挑战八大菜?

杜庖长跟廖公公把头摇成了拨浪鼓。

胤祕气鼓鼓,扭头就要出去:“你们不教我,我自己回阿哥所慢慢研究!”

廖公公一听这哪得了,回头自己耍大刀再给伤着,他们罪名可大了。

这趟廖公公跟着来畅春园,本就是佟佳贵妃担心胤祕那张挑剔的嘴,特意拨来的。杜庖长可以不管,他却绝不能让阿哥自己摸索。

廖公公叹道:“哎哟,我的阿哥爷,您就惯会难为奴才的。”

胤祕回头,顿时喜笑颜开。

杜庖长见状只好认命,跟廖公公一左一右,教起了二十四阿哥……做菜。

神奇的仿佛在做梦。

牡丹鱼片,是从川菜牡丹鸡片演变而来。

这道菜对刀工、火候、美感和厨师的技法非常考验,然而这几样里,胤祕哪个也不占。

两位师傅取了鲜活的青鱼,引着小阿哥用特意寻来的小刀慢慢片起了鱼片。

鱼片讲究薄如蝉翼,片片均匀,杜庖长的手法最好,廖公公次之,至于胤小祕……不提也罢。

师傅们捏着鼻子,眼一闭心一横,连声夸赞小阿哥有天赋,然后叫他用盐水泡了鱼片,以香料腌制一刻钟,开始重头环节。

给鱼片裹上一层面粉,用力均匀的敲打。

这力道不好掌控,胤祕一时像是给鱼片挠痒痒,一时又像是鱼片欠了他八百吊。

仅这一项,就把杜庖长和廖公公教的口干舌燥。

想想接下来还得用剪刀将鱼片均匀剪成大、中、小鱼片各12个,廖公公欲哭无泪。

不过,这回小阿哥出乎意料的做的挺好。

杜庖长惊奇:“阿哥爷这手剪刀用的很巧。”

胤小祕嘚瑟:“那是!在承乾宫我天天都剪佟额娘的花儿呢~这叫‘勤能补拙’!”

众人:“……”

你勤的方向不大对劲吧!

这么磕磕绊绊,总算是到了入油锅炸鱼片的环节。

油温的把控是一门学问,胤小祕不具备,就只能淌着石头过河。

相继炸糊了十几个之后,小团子总算能出锅焦黄色的鱼片。

杜庖长满意极了:“这就可以了!”总比一坨黑炭强。

土豆泥捏成牡丹花底座,翻糖制成花蕊,最后将炸好的鱼片精心摆在底座上,作出牡丹盛开的样子。

一道牡丹鱼片就大成啦。